PLAN DE PRODUCCIÓN AGREGADA

Tortillería “La Yaquesita” produce tortillas de harina para el consumo doméstico. En este negocio se han presentado inconsistencias en la demanda debido a que es muy alta  la cantidad de inventario resultante al final del mes. Para ello es necesario preparar un plan de producción agregada para los próximos 3 meses que es: Enero, Febrero y Marzo. Para determinarse es necesario tomarse en cuenta que se desarrolló un pronóstico de la demanda en WinQSB  que arroja resultados de 2286 Kg. de tortilla.

	Enero	Febrero	Marzo
Pronóstico de la demanda	2286	2286	2286
No de días laborables	30	27	30

COSTOS

Materiales	$15/Kg.
Costo de mantener el inventario	----------------------------------------
Costo marginal de desabasto	$10/Kg.
Costo marginal de la subcontratación	----------------------------------------
Costo de contratación y capacitación	----------------------------------------
Costo de despidos	----------------------------------------
Horas de trabajo requeridas	0.175 hr /Kg.
Costo del tiempo regular (primeras ocho horas del día)	$13/hora
Costo de horas extra (tiempo y medio)	$15/hora

INVENTARIO

Inventario inicial	13 unidades
Existencias de reservas requeridas	0% de la demanda al mes

a)     Producir justo para satisfacer la demanda. Variar la fuerza de trabajo (suponiendo que la fuerza de trabajo inicial es igual a los requerimientos del primer mes).

Mes	Ene	Feb	Mar	Total
Inventario Inicial	13	0	0
Demanda pronosticada	2286	2286	2286
Existencia de reserva (0.0 *pronóstico de la demanda)	0	0	0
Requerimiento de producción (Pronóstico de la demanda + existencia de reserva- inventario Inicial.)	2273	2286	2286
Inventario final (inventario inicial.+requerimiento de producción -pronóstico de la demanda)	0	0	0

Análisis de la estrategia

	Ene	Feb	Mar	Total
Requerimientos  de  producción	2273	2286	2286
horas de producción requerimiento (requerimiento  de producción *0.175hr/udad)	398	400	400
Días laborables por mes	30	27	30
Horas por mes por trabajador(días laborables*7hr/día)	210	189	210
Trabajadores requerimiento (horas de producción  requeridas/horas por trabajador  por mes)	2	2	2
Nuevos trabajadores contratados (suponiendo una fuerza de trabajo inicial igual al primer mes)	0	0	0
Costo de contratar (nuevos trabajadores contratados*$50)	0	0	0
Trabajadores  despedidos	0	0	0
Costo de despidos (trabajadores despedidos *100)	0	0	0
Costo de tiempo corrido (horas de producción requerida *13	5460	4914	5460	15834

b)     Fuerza de trabajo constante: variar el inventario y solo permitir faltantes (suponiendo una fuerza de trabajo inicial de 10 trabajadores y constante.

	Ene	Feb	Mar	Total
Inventario inicial	13	127	1
Días laborables por mes	30	27	30
trabajadoras	420	378	420
Producción real (horas de producción disponibles/0.175)	2400	2160	2400
Demanda pronosticada	2286	2286	2286
Inventario final (Inventario. Inic.+ producción  real-demanda Pronosticada.)	127	1	11
Costo de faltantes (unidades faltantes*13)	0	0	0
Existencia de reserva	0	0	0
Unidades sobrantes (inventario final-existencias de reserva; solo si el monto es positivo)	127	1	11
Costo de inventario (unidades sobrantes*0)	0	13	143	156
Costo de tiempo corrido (horas de producción disp.*13)	5460	4914	5460	$15834

c)     Fuerza de trabajo constante de trabajadores; usar subcontrataciones.

Inv Inc. = 13 unidades

	Ene	Feb	Mar	Total
Demanda	2286	2286	2286
Requerimiento  de  producción	2273	2286	2286
Días laborables por mes	30	27	30
Horas de  producción disponibles (días laborables*7hr/día*2 trabajadores)	420	378	420
Producción real(horas de producción  disponibles/0.175 por udad)	2400	2160	2400
inventario	127	1	115
Unidades subcontratadas (Requerimiento de producción-producción real)	0	0	0	0
Costo de subcontratación  (unidades subcontratadas *$0)	0	0	0	0
Costo de tiempo corrido (horas de producción disponibles*13)	5460	4914	5460	$15834

Se concluye que a pesar de que el estudio arroja que se debe contratar a 2 trabajadoras, la empresa no tiene los suficientes recursos para hacerlo.